中鹿島海域，由群島環繞形成的神奇海灣，是國內頂級稀缺的天然漁場，水質為國家海洋一類水質。

自古以來，就是東海大黃魚野生種群的棲息地以及南北自然洄游通道。

天然餌料

中鹿島海域最為奇特之處，在于兩股洋流和海底三個天然“金盆地”。

首先是北上的臺灣暖流，它屬于“黑潮”的分支，為海域帶來了大量的天然生物；再是南下的浙江沿岸上升流，它碰到海島后向上“爬”，將海底的養分全部卷上來，再通過海底三個天然的“金盆地”擴散進整個海灣，營造了一個自然餌料十分充足的環境，讓中鹿島大黃魚能夠純天然牧放成長。

適宜溫度

兩股洋流水溫一高一低，相互交匯之下，讓中鹿島海域歷年平均水溫在8.1℃-28.8℃之間，處于一個十分舒適的條件，大黃魚能夠一年四季在這里生長。

完美鹽度

中鹿島海水鹽度在28.9‰-34.5‰之間，是大黃魚生長的黃金鹽度，大黃魚在中鹿島海域內生長的年份越久，其肉質就越上乘。

三大要素構成了中鹿島海域不可復制的 獨特性 和 唯一性，也是中鹿島大黃魚品質顛覆野生的根本。